{"id":456,"date":"2026-03-19T17:51:14","date_gmt":"2026-03-19T16:51:14","guid":{"rendered":"http:\/\/miel79beta.labolsadeestraza.es\/producto\/miel-bosque\/"},"modified":"2026-06-17T16:25:28","modified_gmt":"2026-06-17T14:25:28","slug":"miel-de-bosque","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/product\/miel-de-bosque\/","title":{"rendered":"Miel de bosque"},"content":{"rendered":"

Origen:<\/strong> Tiedra (Valladolid) y Parque Natural de Arribes del Duero (Zamora y Salamanca).<\/p>\n

\u00c9poca de producci\u00f3n:<\/strong> agosto y septiembre.<\/p>\n

Cristalizaci\u00f3n:<\/strong> tendencia muy baja a la cristalizaci\u00f3n.<\/p>\n

C\u00f3mo disfrutarla:<\/strong> por su car\u00e1cter intenso, brilla con quesos curados, carnes, salsas y postres de chocolate.<\/p>\n

Modo de conservaci\u00f3n:<\/strong> conserva en lugar fresco y seco.<\/p>\n

Miel cruda:<\/strong> Todas nuestras mieles son crudas, es decir, sin pasteurizar: nunca las calentamos por encima de 40\u00ba ni aplicamos calor directo, para preservar las propiedades \u00fanicas de cada miel. Por eso cristalizan a baja temperatura; si la prefieres l\u00edquida, cali\u00e9ntala al ba\u00f1o Mar\u00eda sin superar los 40\u00ba. Va directamente de la colmena a tu casa, sin homogeneizar, as\u00ed que el color puede variar.<\/p>\n

Preguntas frecuentes sobre la miel de bosque<\/h3>\n

\u00bfQu\u00e9 es la miel de bosque o mielato?<\/strong> No procede del n\u00e9ctar de las flores, sino de la mielada de \u00e1rboles como la encina y el roble. Por eso es m\u00e1s oscura, intensa y con menos az\u00facares que una miel floral.<\/p>\n

\u00bfLa miel de bosque cristaliza?<\/strong> Tiene una tendencia muy baja a cristalizar, as\u00ed que se mantiene l\u00edquida durante mucho tiempo.<\/p>\n

\u00bfCon qu\u00e9 combina la miel de bosque?<\/strong> Por su car\u00e1cter intenso es ideal con quesos curados, carnes, salsas y postres de chocolate. Al ser cruda, conserva todas sus propiedades; no la calientes por encima de 40\u00ba.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Miel de bosque (mielato) cruda y artesana, de encina y roble: color oscuro casi negro, aroma a malta y sabor intenso y maltoso, menos dulce y rica en sales minerales.<\/p>","protected":false},"featured_media":2486,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[22],"product_tag":[],"class_list":["post-456","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-gama-clasica","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/wp-json\/wp\/v2\/product\/456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=456"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/wp-json\/wp\/v2\/product\/456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3244,"href":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/wp-json\/wp\/v2\/product\/456\/revisions\/3244"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=456"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=456"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.setentaynueve.es\/en_US\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}