Price range: 8,50 € through 13,00 €
Miel de romero cruda y artesana, de color ámbar muy claro y transparente. Aroma suave, floral y fresco, con un sabor dulce y afrutado. Procede de los Montes de Toledo, recolectada al comienzo de la primavera. Sin pasteurizar, directa de la colmena: una de las mieles más apreciadas por su delicadeza.
Origen: Montes de Toledo.
Época de producción: comienzo de la primavera.
Cristalización: tendencia baja a la cristalización.
Cómo disfrutarla: ideal en el desayuno, con tostadas y mantequilla, en infusiones o para suavizar vinagretas y adobos.
Modo de conservación: conserva en lugar fresco y seco.
Miel cruda: Todas nuestras mieles son crudas, es decir, sin pasteurizar: nunca las calentamos por encima de 40º ni aplicamos calor directo, para preservar las propiedades únicas de cada miel. Por eso cristalizan a baja temperatura; si la prefieres líquida, caliéntala al baño María sin superar los 40º. Va directamente de la colmena a tu casa, sin homogeneizar, así que el color puede variar.
¿La miel de romero cristaliza? Tiene una tendencia baja a cristalizar, por eso suele mantenerse líquida más tiempo que otras mieles. Si llega a cristalizar, basta con calentarla al baño María sin superar los 40º.
¿Para qué es ideal la miel de romero? Por su sabor suave y delicado es perfecta en el desayuno, con tostadas, en infusiones o para suavizar vinagretas y adobos.
¿Qué significa que sea una miel cruda? Que no se pasteuriza ni se calienta por encima de 40º, conservando el polen, las enzimas y los aromas originales. Por eso cada lote puede variar ligeramente de color y textura.
