Price range: 7,50 € through 12,00 €
Miel de lavanda cruda y artesana de Tiedra (Valladolid), elegida Mejor Miel de Lavanda de España (Bresca 2023). De color ámbar claro, con aroma floral a campos de lavanda y un fondo a manzanilla. En boca es dulce y afrutada, con un punto ácido y un retrogusto inconfundible. Sin pasteurizar, directa de nuestra colmena a tu mesa.
Origen: Tiedra (Valladolid).
Época de producción: julio y agosto.
Cristalización: tendencia media; cuando cristaliza, su color pasa a blanquecino.
Premio: elegida Mejor Miel de Lavanda de España (Bresca 2023).
Cómo disfrutarla: espectacular sobre queso fresco o curado, en repostería, con yogur y frutos secos, o para endulzar infusiones sin superar los 40º.
Modo de conservación: conserva en lugar fresco y seco.
Miel cruda: Todas nuestras mieles son crudas, es decir, sin pasteurizar: nunca las calentamos por encima de 40º ni aplicamos calor directo, para preservar las propiedades únicas de cada miel. Por eso cristalizan a baja temperatura; si la prefieres líquida, caliéntala al baño María sin superar los 40º. Va directamente de la colmena a tu casa, sin homogeneizar, así que el color puede variar.
¿Por qué cristaliza la miel de lavanda? Porque es una miel cruda, sin pasteurizar: la cristalización es señal de que es natural y no se ha sometido a calor. Si la prefieres líquida, caliéntala al baño María sin superar los 40º.
¿Dónde se produce esta miel de lavanda? La elaboramos nosotros mismos en Tiedra (Valladolid), en el entorno de los Montes Torozos, con apicultura responsable y respetuosa con las abejas.
¿En qué se diferencia una miel cruda de una convencional? La miel cruda conserva el polen, las enzimas y los aromas originales porque no se calienta ni se filtra de forma industrial. Por eso cada lote puede variar ligeramente de color y textura: es la prueba de que es auténtica.
