Nuestra historia

Setentaynueve es una empresa familiar dedicada a la producción y comercialización de productos derivados de la colmena, nacida en Tiedra (Valladolid) de la mano de dos hermanos, Oscar y Samuel.

La historia de Setentaynueve comienza mucho antes de convertirse en un proyecto empresarial. Todo empieza con nuestro padre, Carlos, y una pasión sencilla pero constante: las abejas. Durante años, sus colmenas fueron una afición, una forma de entender la naturaleza, el tiempo y las cosas bien hechas.

En 2018 decidimos dar un paso más y convertir esa pasión heredada en un oficio del que vivir. No fue una decisión impulsiva, sino el resultado de años aprendiendo, observando y respetando el entorno. Así nació Setentaynueve, con un objetivo muy claro: elaborar productos de excelente calidad combinando tradición e innovación, siempre de una manera responsable y sostenible, cuidando tanto del medio ambiente como de nuestras abejas.

Ponemos en valor lo natural y lo artesano, el mundo rural y, sobre todo, la miel. Entendemos cada producto como el resultado de un proceso cuidado, ligado al territorio y a una forma de trabajar que respeta los ritmos de la naturaleza.

¿Por qué 79?

Setentaynueve es el número atómico del oro, y eso es exactamente lo que la miel representa para nosotros. Especialmente la miel de lavanda que ya elaboraba nuestro padre, un producto valioso, natural y ligado a nuestra historia familiar. Para nosotros, la miel siempre ha sido eso: oro.

Nuestro entorno

Estamos ubicados en Tiedra, nuestro pueblo, en la provincia de Valladolid. Nos encontramos en las estribaciones de los Montes Torozos, en un entorno donde predominan las tierras de labor, los campos de cereal y lavanda, y amplias zonas de encinar.

Es aquí donde, durante los meses de julio y agosto, las colmenas elaboran la miel de lavanda, cuando los campos se tiñen de morado y el paisaje se convierte en un espectáculo único. Un entorno que marca el carácter de nuestras mieles y de nuestra forma de trabajar.

Pero España es un país con una gran diversidad de paisajes y floraciones, y por eso decidimos ser apicultores trashumantes. Movemos nuestras colmenas en busca de distintas floraciones que no existen en nuestro entorno cercano, lo que nos permite elaborar mieles con matices diferentes y únicos.

Probar nuestras mieles es saborear la riqueza de tierras, paisajes y entornos diversos.

Quiénes somos

Carlos

Es el origen del proyecto. Quien nos enseñó el amor por la naturaleza, por lo sencillo y por hacer las cosas bien. Junto a nuestra madre, Pilar -que pese a nuestra insistencia no ha querido aparecer en esta web-, nos transmitió una forma de entender el trabajo y la vida que hoy sigue presente en Setentaynueve.

Óscar

Inquieto e inconformista. Siempre buscando el siguiente paso. Firme defensor del mundo rural y de todo lo que representa. Ingeniero industrial que cree que, en alimentación, cuanto menos industria y más conocimiento, mejor.

Samuel

Constante y paciente. Entre abejas casi siempre. Ingeniero forestal que observa el entorno, estudia la flora y busca aplicar las mejores prácticas posibles, siempre pensando en el equilibrio con la naturaleza.

Carmina

Qué podríamos decir de las abuelas que nos han enseñado lo que significa el pueblo…