Miel de Bosque ecológica

Origen: Tiedra (Valladolid) y Parque Natural de Arribes del Duero (Zamora y Salamanca).

Certificación: miel ecológica certificada.

Época de producción: agosto y septiembre.

Cómo disfrutarla: por su carácter intenso, brilla con quesos curados, carnes, salsas y postres de chocolate.

Modo de conservación: conserva en lugar fresco y seco.

Miel cruda: Todas nuestras mieles son crudas, sin pasteurizar: nunca las calentamos por encima de 40º ni aplicamos calor directo, para preservar sus propiedades. Cristaliza de forma natural; si la prefieres líquida, caliéntala al baño María sin superar los 40º. Va de la colmena a tu casa, sin homogeneizar, así que el color puede variar.

Preguntas frecuentes sobre la miel de bosque ecológica

¿Qué significa que sea ecológica certificada? Que las colmenas y el entorno cumplen la normativa de producción ecológica, sin tratamientos químicos de síntesis.

¿Qué es la miel de bosque o mielato? No procede del néctar de las flores, sino de la mielada de árboles como la encina y el roble. Por eso es más oscura, intensa y con menos azúcares.

¿Con qué combina? Por su carácter intenso es ideal con quesos curados, carnes y postres de chocolate. Es miel cruda; no la calientes por encima de 40º.