Rango de precios: desde 7,50 € hasta 12,00 €
Miel de bosque (mielato) cruda y artesana, de encina y roble: color oscuro casi negro, aroma a malta y sabor intenso y maltoso, menos dulce y rica en sales minerales.
Origen: Tiedra (Valladolid) y Parque Natural de Arribes del Duero (Zamora y Salamanca).
Época de producción: agosto y septiembre.
Cristalización: tendencia muy baja a la cristalización.
Cómo disfrutarla: por su carácter intenso, brilla con quesos curados, carnes, salsas y postres de chocolate.
Modo de conservación: conserva en lugar fresco y seco.
Miel cruda: Todas nuestras mieles son crudas, es decir, sin pasteurizar: nunca las calentamos por encima de 40º ni aplicamos calor directo, para preservar las propiedades únicas de cada miel. Por eso cristalizan a baja temperatura; si la prefieres líquida, caliéntala al baño María sin superar los 40º. Va directamente de la colmena a tu casa, sin homogeneizar, así que el color puede variar.
