Origen: Tiedra (Valladolid) y Parque Natural de Arribes del Duero (Zamora y Salamanca).

Época de producción: agosto y septiembre.

Cristalización: tendencia muy baja a la cristalización.

Cómo disfrutarla: por su carácter intenso, brilla con quesos curados, carnes, salsas y postres de chocolate.

Modo de conservación: conserva en lugar fresco y seco.

Miel cruda: Todas nuestras mieles son crudas, es decir, sin pasteurizar: nunca las calentamos por encima de 40º ni aplicamos calor directo, para preservar las propiedades únicas de cada miel. Por eso cristalizan a baja temperatura; si la prefieres líquida, caliéntala al baño María sin superar los 40º. Va directamente de la colmena a tu casa, sin homogeneizar, así que el color puede variar.